Eller fett, tungt och kaloririkt? I vilket fall som helst helt makalöst mumsigt så jag tänkte stoppa in ett litet matinlägg här idag.

Tänk vad tråkigt det är att laga mat? Ibland. Och så ändå går det så fort när man väl gör det. Denna rätten klarade jag på 20 min och det är samma tid som det tar att värma ugnen och en drÖtger pizza.

Först så steker man (jag kära språkpolis) en laxbit. Jag köper frysta fyrapack som tinas snabbt i mikron på defrost.

Under tiden kokas pasta, idag Tagliatelle..

och här är det dags att skära upp purljolök och paprika i små bitar.

Släng i grönsakerna i stekpannan brevid laxen. Salta och peppra lite. Ta gärna mer grönsaker, te x överbliven sallad, tomater eller vad du nu har i kylen.

Brrring! Pastan är klar och jag häller av vattnet och ställer den till sidan.

Här delar jag laxbiten i mindre stycken och låter allt fräsa på på ganska hög värme. Om man vill så är rätten färdigt här….men men…

men jag fettar till den lite mer med smaksatt Creme Fraiche och den här är urgod. Jag tar en matsked eller lite till…

Sänker värmen till minimum och det får stå en liten stund och puttra. Dags att duka bordet!

Voíla!

Jag blandar allt i pastakastrullen och sen är det serveringsdags. Enda nackdelen är att det är så gott och pasta är livsfarligt att äta, jag kan liksom inte sluta så lösningen på det är att jag tar en pytteportion på en liten assiett. Och sen äter jag lååångsamt och njuter så jag nästan skäms…av mat.

För hellre lite och vansinnigt gott än tråkig och segt. Mat ska vara lust! Amore….

♥

Vi hörs lite senare! kramar